Stéphane Gayet est médecin des hôpitaux au CHU (Hôpitaux universitaires) de Strasbourg, chargé d’enseignement à l’Université de Strasbourg et conférencier. il est actuellement responsable de l’Antenne régionale d’Alsace de lutte contre l’infection nosocomiale (ARLIN). Il est également premier vice-président de l’Observatoire régional de la santé (ORS) d’Alsace ainsi que de son conseil scientifique. Il est fondateur et co-responsable du diplôme d’université créé en 2002 « Qualité et gestion des risques dans les établissements de santé » et fondateur et responsable du congrès annuel créé en 2009 « Rencontre des métiers de la santé : management de la qualité et gestion des risques » Il est également contributeur du site de formation médicale continue « Univadis« .